Союз красно-бело-зеленых на отдельно взятой кухне

Союз красно-бело-зеленых на отдельно взятой кухне

Name: Союз красно-бело-зеленых на отдельно взятой кухне
Ingredients: зелёная редька; красные луковицы; белокачаной капусты; вареных вкрутую яйца; редиски; зелёного горошка; перьев зелёного лука; свежего помидора; чеснока; Морская капуста по желанию и любви; мороженого сала размером со спичечный коробок; Для маринада:; яблочный уксус; соль; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Салат про солидарность. И - немного сала) В общем, для мудрых, сильных гурманов,...

Ингредиенты

зелёная редька 1
красные луковицы 2
белокачаной капусты 100 г
вареных вкрутую яйца 2
редиски 3
зелёного горошка 3 ст. ложки
перьев зелёного лука 4-5
свежего помидора 1/2
чеснока Зубчик
Морская капуста по желанию и любви 1-3 стол ложки
мороженого сала размером со спичечный коробок Кусочек
Для маринада:
яблочный уксус
соль
сахар

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Капусту нашинковать мелкой соломкой. Лук полукольцами. Развести в миске маринад: уксус, сахар и соль, немного холодной воды в той пропорции и такой остроты, как вам приятнее. Залить этим капусту с луком, накрыть блюдцем и слегка придавить как бы гнетом.

Пока овощи маринуются, потереть редьку, редиску, белки яиц, смешать, добавить горошек и морскую капусту. Помидор порезать на тонкие кругляши.

Зелёный лук помыть, обсушить. Сначала порезать на сегменты длиной по 6-7 см, а после ножницами - на тонкие полосочки. Желтки яиц раскрошить. Раздавить чеснок.

Отжать от маринада капусту и лук. Соединить с тертыми овощами, перемешать. Выложить на блюдо или в вазу. По центру раскрошить желтки, на них сеточкой разложить нитки из лука, с одного боку - помидоры. А перед самой подачей потереть на крупной терке сало и насыпать эту стружку по краю.

Как правило, дополнительной соли не требуется, как и заправки, т.к. вполне хватает сока самих овощей и остатков маринада. Очень сытный, нарядный и оригинального вкуса салат - рекомендую для любого случая.

...