Кролик, тушеный в вине с яблоками и луком

Кролик, тушеный в вине с яблоками и луком

Name: Кролик, тушеный в вине с яблоками и луком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2 порции
Ingredients: кролика; красный лук; яблоко; чернослив; сливочного масла; паприки; соли; сахара; дижонской горчицы; меда; воды; белого сухого вина; бальзамического уксуса; розмарина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

#мясноевоскресенье Блюдо к 23 февраля для ваших любимых мужчин!

2 часа

2 порции

Ингредиенты

кролика 500 гр
красный лук 1
яблоко 1
чернослив 6 шт
сливочного масла 20 гр
паприки 1 ч.л.
соли 1 ч.л.
сахара 1 ст.л.
дижонской горчицы 1 ст.л.
меда 1 ст.л.
воды 100 мл
белого сухого вина 100 мл
бальзамического уксуса 1 ст.л.
розмарина 1 ветка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кролика разрезать на порционные кусочки. Посыпать специями и обжарить на растопленном сливочном масле по 3 мин с каждой стороны для золотистой корочки. Переложить в чашу мультиварки.

Лук нарезать полукольцами и выложить в сковороду, где жарился кролик. Обжарить 3 мин. Присыпать сахаром и жарить, пока сахар не закарамелиризуется. Влить бальзамик и потушить 2 мин. Переложить к мясу.

Эту же сковороду влить вино, воду и добавить горчицу и мед. Довести до кипения.

Добавить к кролику нарезанный чернослив, очищенное и нарезанное дольками яблоко. Влить соус из сковороды. Добавить веточку розмарина. Тушить 1,5 часа. Bon appetit!