Пампушки с чесноком/пампушки к борщу/чесночные пампушки/пампушки рецепт

Для начала нам надо проверить дрожжи; для этого, мы берем небольшую мисочку, вливаем 400 миллилитров теплой воды, всыпаем полторы столовые ложки сахара. Размельчаем дрожжи и все это тщательно перемешиваем и оставляем минут на десять.

По истечении этого времени, мы видим, что дрожжи начали действовать;

Теперь берем две чайные ложки соли, сюда же добавляем две столовые ложки растительного масла, тщательно перемешиваем и начинаем всыпать заранее просеянную муку постепенно. Тесто надо замешивать минут 15-20; муки больше досыпать не нужно.У меня пошло ровно 700 грамм; тесто должно получиться мягкое и немножко прилипать к рукам.

Если добавить больше муки, его можно забить, и тогда наши булочки не будут такими воздушными. Готовое тесто кладём обратно в миску, накрываем полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на полтора- два часа в теплом месте. Если же у вас в квартире холодно, вы можете, также поставить тесто в духовку на 50 градусов.

На протяжении этого времени я делаю 2- 3 обминки, для того, чтобы булочки потом получились более воздушные. Готовое тесто выкладываем на стол и делим на части; у меня получается 15 -17 частей. Из каждой части делаем маленькие шарики. Готовые шарики выкладываем на смазанный жиром противень; далее, накрываем его полотенцем и оставляем в тёплом месте, чтобы шарики выросли хотя бы в два раза.

Теперь, ставим наши булочки в духовку, разогретую до 180 градусов на пол часика или же до золотистого цвета.

Пока булочки выпекаются приготовим чесночную заливку. Для этого берем два зубчика чеснока, пропускаем через пресс, добавляем зелень(у меня не было свежей, по-этому, я добавила сухую зелень петрушки и укропа) и растительное масло; все это тщательно перемешиваем.

Как только наши булочки готовы, достаём их из духовки и смазываем чесночной заливкой ; накрываем полотенцем и оставляем остывать.Подавать их можно как самостоятельное блюдо или же, как дополнение к борщу, бульону и любому другому супу. А теперь самое время попробовать. Приятного всем аппетита!

Https://www.youtube.com/watch?v=iiCpjLS7KbM&t=32s