Маринованные помидоры

Помидоры тщательно помыть, чеснок, морковь и болгарский перец очистить и нарезать произвольно.

Стерильные банки набить специями и помидорами (можно сделать ассорти с огурцами, цукини и болгарским перцем).

Залить кипятком на 10-20 минут.

Воду слить с помощью специальной крышки, добавить ещё немного воды и поставить на огонь.

Готовим маринад - на 1 л воды 1,5 ст л сахара и 1,5 ст л соли.

На 2 литра слитой из банок воды - 1 ст ложка уксусной эссенции.

Если используете уксус, то 2 ст ложки на 3-х литровый балон.

Накрыть крышками, закатать, перевернуть, закутать в тепло и дать остыть.