КОРЕЙСКИЕ ОВОЩНЫЕ БЛИНЫ С КРЕВЕТКАМИ (YACHAEJEON)(креветок нет, кальмар)

Name: КОРЕЙСКИЕ ОВОЩНЫЕ БЛИНЫ С КРЕВЕТКАМИ (YACHAEJEON)(креветок нет, кальмар)
Ingredients: Для теста:; пшеничной муки; рисовой муки; крахмала; гранулированного чеснока; сахара; соли; холодной воды; яйцо; зеленого лука, мелко порезать; мелких чищеных креветок, мороженые разморозить(у меня половинка кальмара); большая морковь, натереть на терке с крупными дырочками(у меня капуста); Растительное масло для жарки; Для соуса:; рисового уксуса; соевого соуса; сахара; воды; зерен кунжута, подрумянить на сковородке; сахара; перца чили хлопьями; зерен кунжута, подрумянить на сковородке

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

#блиныразныхстран

Ингредиенты

Для теста:

пшеничной муки 90 грамм

рисовой муки 35 грамм

крахмала 20 грамм

гранулированного чеснока 1 ч.л.

сахара 1/2 ч.л.

соли 1 ч.л.

холодной воды 250 мл

яйцо 1

зеленого лука, мелко порезать 1 пучок

мелких чищеных креветок, мороженые разморозить(у меня половинка кальмара) 100 грамм

большая морковь, натереть на терке с крупными дырочками(у меня капуста) 1

Растительное масло для жарки

Для соуса:

рисового уксуса 2 ч.л.

соевого соуса 2 ст.л.

сахара Щепотка

воды 1 ч.л.

зерен кунжута, подрумянить на сковородке 1/2 ч.л.

сахара Щепотка

перца чили хлопьями 1/2 ч.л.

зерен кунжута, подрумянить на сковородке 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

ЯПОНСКИЕ БЛИНЫ ИЗ КАПУСТЫ (OKONOMIYAKI) Я его слепила из того,что было.Капуста пропеклась.В оригинале, в японских рецептах, в состав теста, которое окутывает капусту, для большей нежности, кладут в тесто корень нагаимо, или горный ямс, который у нас,не найти. Но его можно заменить сырой тертой картошкой. Перед выкладыванием капусты с тестом на сковородку, ее нужно хорошо разогреть вместе с маслом.

Так как у меня осталось совсем немного капусты и надо было её использовать,я вспомнила про окономияки. Начитавшись рецептов,я взяла за основу этот и сотворила свои 2 блина. Всё брала примерно,не взвешивая,про крахмал вообще забыла,но добавила немного разрыхлителя. В тесто добавила 1 столовую ложку соевого соуса,видимо не один рецепт уже просмотрела,вот из каждого по крупицам отложилось в голове.

Моркови,кабачка и баклажана не было,вместо гранулированного чеснока добавила перец с чесноком.Рисовая мука ещё есть.Буквально пол кальмара небольшого залила горячей водой,промыла и нарезала соломкой.Лук пророс,вот и пёрышки лука пригодились.Капусту немного помяла,перемешала с кальмаром и луком,добавила в тесто.