Раджма Карри из Красной Фасоли

Name: Раджма Карри из Красной Фасоли
Ingredients: красной фасоли (замоченной на ночь)3 ч.л. оливкового или подсолнечного масла; корня имбиря; большая красная луковица; средние помидора; чеснока; зеленого острого перца (опционально); гарам масалы; куркумы; тмина; сладкой паприки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катя Бернс

Раджма карри - это питательное блюдо, насыщенное белком. Оно имеет богатый вкус и...

Ингредиенты

красной фасоли (замоченной на ночь)3 ч.л. оливкового или подсолнечного масла 1,5 стакана
корня имбиря кусочек
большая красная луковица 1
средние помидора 3
чеснока 2 зубчика
зеленого острого перца (опционально) маленький кусочек
гарам масалы 1 ст.л.
куркумы 1 ч.л.
тмина 1 ч.л.
сладкой паприки 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отвариваем замоченную на ночь красную фасоль в течение часа до полной готовности пока она не станет мягкой.

Блендером перерабатываем сладкий красный лук, корень имбиря, чеснок и кусочек зеленого перца в однородную кашицу. Разогреваем оливковое масло в кастрюле с не прилипающим дном, выливаем в нее кашицу и жарим все время помешивая пока лук не станет золотистым.

После того как лук поджарился до золотого цвета, снимаем кастрюлю с огня на несколько минут чтобы он не сгорел пока мы готовим пюре из томатов.

Теперь снова перерабатываем блендером помидоры в однородную кашицу и выливаем в уже поджаренный лук. Готовим около 15 минут постоянно помешивая на низком огне до готовности массы. Можно добавить немного воды если масса сильно загустела в процессе готовки.

Добавляем специи и готовим еще 2 минуты постоянно помешивая.

Высыпаем в почти готовую томатную массу со специями фасоль и добавляем воду до получения полу густой консистенции. Накрываем крышкой и томим на маленьком огне 5 минут до полной готовности.

...