Чудо-печенье! "хрустящие розочки"

Взбейте белки до пышной массы. Постепенно добавляя сахар,взбейте до устойчивых пиков. Проверьте устойчивость белковой массы:если миску перевернуть вверх дном,то белки не выпадут. Раскатайте слоёное тесто в пласт толщиной 2-3.мм. Намажьте его белковой массой. Аккуратно сверните в рулет. Нарежьте острым ножом на кусочки длиной 3.см. Выложите кусочки срезом вверх на пергамент. Выпекайте печенье в разогретой духовке при температуре 180.градусов в течение 25-30.мин.