Сочни

Name: Сочни
Ingredients: Для начинки:; Творог; Яйцо; Сахар; Сметана; Манка; Соль; Ванилин; Для теста:; Масло сливочное мягкое; Сметана; Сода; Яйцо; Сахар; Мука; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Нежная выпечка, тает во рту, с сочной творожной начинкой. #выпечкак8марта

Ингредиенты

Для начинки:
Творог 400 г
Яйцо 1 шт
Сахар 80 г
Сметана 2 ст л
Манка 1 ст л
Соль щепотка
Ванилин щепотка
Для теста:
Масло сливочное мягкое 200 г
Сметана 1 ст л
Сода 0,5 ч л
Яйцо 2 шт
Сахар 100 г
Мука 400 г
Соль щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Всё для начинки перемешать и оставить, чтобы манка набухла, пока готовится тесто.

Всё для теста кроме муки перемешать, подождать 5 минут, пока погасится сода. Добавить просеянную муку, перемешать, собрать в ком, потом в пакет, и в холодильник на полчаса.

Охлажденное тесто раскатать в пласт 0,5 см толщиной, вырезать формочкой кружки диаметром около 10 см. На одну половинку каждого кружка положить 1ст л начинки, другой половинкой её накрыть. Слегка прижать. Подготовленные сочни переложить на противень с силиконовым ковриком, смазать их желтком, смешанным пополам с водой, нанести вилкой по желтку какой—нибудь рисунок.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°с минут 20—25 в зависимости от размера сочней.

...