Сочни

Name: Сочни
Ingredients: Для начинки:; Творог; Яйцо; Сахар; Сметана; Манка; Соль; Ванилин; Для теста:; Масло сливочное мягкое; Сметана; Сода; Яйцо; Сахар; Мука; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Нежная выпечка, тает во рту, с сочной творожной начинкой. #выпечкак8марта

Ингредиенты

Для начинки:

Творог 400 г

Яйцо 1 шт

Сахар 80 г

Сметана 2 ст л

Манка 1 ст л

Соль щепотка

Ванилин щепотка

Для теста:

Масло сливочное мягкое 200 г

Сметана 1 ст л

Сода 0,5 ч л

Яйцо 2 шт

Сахар 100 г

Мука 400 г

Соль щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Всё для начинки перемешать и оставить, чтобы манка набухла, пока готовится тесто.

Всё для теста кроме муки перемешать, подождать 5 минут, пока погасится сода. Добавить просеянную муку, перемешать, собрать в ком, потом в пакет, и в холодильник на полчаса.

Охлажденное тесто раскатать в пласт 0,5 см толщиной, вырезать формочкой кружки диаметром около 10 см. На одну половинку каждого кружка положить 1ст л начинки, другой половинкой её накрыть. Слегка прижать. Подготовленные сочни переложить на противень с силиконовым ковриком, смазать их желтком, смешанным пополам с водой, нанести вилкой по желтку какой—нибудь рисунок.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°с минут 20—25 в зависимости от размера сочней.

...