Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт "Эстерхази"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
#подарокалександру
С удовольствием выкладываю рецепт этого торта именно в день...
Ингредиенты
- белков 8
- сахара 200 г
- поджаренных грецких орехов 200 г
- соли Щепотка
- Для крема:
- молока 100 г
- сливок 100 г
- сахара 150 г
- сгущённого молока 50 г
- желтка 4
- сл. масла 300 г
- Для глазури:
- сливок 2 ст.л.
- сл.масла 1 ст.л.
- белого шоколада 100 г
- черного шоколада 30 г
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Орехи измельчить в блендере почти до муки.
2
Взбить белки до плотной пены, добавив чуть-чуть соли, постепенно добавлять сахар и взбивать. Осторожно добавить орехи и перемешать лопаткой.
3
На бумаге для выпечки нарисовать круг, обведя тарелку. На круг выкладывать ложкой тесто и распределять равномерно на круге. Должно получиться 5-6 коржей. Выпекать на слабом огне минут 25-30.
4
Для крема смешать молоко и сливки и довести до кипения.
5
Желтки растереть с сахаром и, непрерывно помешивая, ввести горячую молочную смесь. Поставить кастрюлю на огонь и варить, помешивая, до загустения.
6
Сливочное масло взбить, добавляя сгущённое молоко. По ложке добавлять заварной крем и взбивать.
7
Торт нужно собирать на ровной поверхности. Промазывать все коржи кремом, кроме последнего.
8
В микроволновке растопить белый шоколад вместе с маслом и сливками. Перемешать и вылить глазурь на торт, равномерно распределив его.
9
Черный шоколад растопить в микроволновке, добавив немного сливок.
10
Сделать темным шоколадом паутинку на торте. У меня а центре даже паучок получился.
11
Кстати, пекла этот торт из миндаля. Сама его молода. И не смогла коржи от бумаги отделить. 😞
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891394
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
