Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Скандинавский пирог с меренгой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Беличенко🏃♂️
Всем привет, скучали? Я очень! Давненько не было рецепта и я вернулась с очень вкусным...
Ингредиенты
- Для яблочной прослойки
- Яблока кислых 3
- Сливочного масла 30 г
- Тростникового сахара 50 г
- Соли 1 щеп.
- Корицы,кардамона,сахара с натуральной ванилью 1 ч. л.
- Крем
- Молока 150 г
- Желтка 2
- Сливочного масла 30 г
- Сахара с натуральной ванилью 1 ч. л.
- Соли 1 щеп.
- Разрахлителя и кукурузного крахмала по 1,5 ч. л.
- Сливочного масла 15-20 г
- Тесто
- Сливочного масла 150 г
- Сахара белого 170 г
- Сахара с натуральной ванилью 10 г
- Яйца 4
- Просеянной муки 200 г
- Разрахлителя, щепотка соли 1,5 ч. л.
- Цедра 1 лимона
- Меренга
- Белка (они остались от крема) 2
- Мелкого сахара 140 г
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
🍓 Яблоки очистили, порезали. В сотейнике все соединили, разогрели на огне до соединения, добавили яблоки, потушили пару минут, убрали остывать. Яблоки можно заменить грушей!
2
Крем. 🍓 В сотейнике нагреваем молоко и ваниль, но не кипятим. Остальные ингредиенты, кроме масла, смешать и частями соединить с молоком. Опять довести смесь до кипения, постоянно помешивая, она загустеет. Снимаем с огня добавляем масло. Все перемешать. Убрать остывать, при этом закрыть пленкой в контакт.
3
Тесто. 🍓 Масло соединить с сахаром. Яйца соединить в отдельной тарелке, затем частями добавляем к маслу с сахаром. Все тщательно соединяем миксером. Муку, разрыхлитель, соль добавляем к массе. Хорошо соединить. Добавить цедру, размешать.
🍓 Форму 22 диаметра смазать сливочным маслом, выложить тесто. Затем сверху крем, затем яблрки(без жидкости). Ставим в духовку на 180гр.на 50 минут.
4
Меренга. 🍓 Ставим белок с сахаром на водяную баню, постоянно помешивая доводим смесь до растворения сахара (50-55 градусов). Затем начинаем взбивать миксером до крепких пилотных пик.
🍓 Распределяем меренгу или через мешок с насадкой, или ложкой выложить и в хаотичном порядке сделать волны.
🍓 Если есть горелка, обжечь, если нет, в духовку на режим гриль на 10 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96807
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
