Дрожжевой пирог с ананасом и яблоком

В теплое молоко добавляем 3 ст.л. сахара,дрожжи и 5 ст.л. муки. Хорошо размешать, до однородности. Оставим на 15-20 минут под полотенцем. Опара должна подняться в 2 раза.

После добавляем яйцо, соль, масло, муку, разрыхлитель 1 ч.л. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Готовое тесто ставим в теплое место. Оно должно подняться несколько раз.

Готовим начинку. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Кладем в сотейник яблоки, ананас, сахар 3 ст.л. Ставим на маленький огонь. Тушим до испарения жидкости. Делим тесто на 2 части. Раскатываем блином примерно в 1 см толщиной.

Собираем пирог. Украшаем, как вам нравится. Смазываем взбитым яйцом. Отправляем в разогретую до 180' духовку на 40 минут. У меня духовка электрическая. Приятного аппетита!