Грибы сушенные

Грибы перебрать, помыть, преварить,отбросить на сито, чтобы стекла лишняя вода.

Грибы порезать на кусочки 3*3 см разложить на сушилке и сушить более 10 часов при температуре 60 г. Грибы кладите плотно на сушилке так как в процессе сушки сильно уменьшаются в объеме.

Высушенные грибы храним в темном месте в стеклянной баночке, сверху пересыпаем солью, банку переворачиваем, для смешивания всех слоев. Соль выступает как консервант в данном случае. Прекрасная заготовка для грибного супа,солянки с грибами, пирожки с грибами и рисом; так же сушенные грибы можно размолоть в кофемолке и добавлять в супы, подливки, в тушение мяса для усиления вкуса и аромата;