Курочка на рисе

На растительном масле делаем зажарку из мелко нарезанного лука, моркови и перца. Зажарку выкладываем на дно формы.

Рис как следуем промываем и выкладываем поверх овощей. Солим, приправляем любимыми приправами. Зубчики чеснока чистим и кладем сверху на рис, слегка закапывая.

Курицу режем на куски, натираем солью и обжариваем на сильном огне до румяной корочки (внутри курица сырая). Куриные кусочки выкладываем на рис. Заливаем рис водой из расчета 1,5-2 стакана воды на 2 стакана риса.

Закрываем форму фольгой и ставим в духовку на 1 час. Потом открываем и оставляем еще на 5 минут. Приятного аппетита!