Рулет с черничной начинкой ✔️

Отделить белки от желтков. К белкам добавить щепотку соли, взбить до образования пены, затем постепенно добавляем половину сахара и продолжаем взбивать до крепких пиков.

К желткам добавить оставшийся сахар, ванилин, взбить до растворения сахара.

Аккуратно вводим в белки смесь желтком, перемешиваем. Далее просеиваем муку с разрыхлителем, и добавляем в два приёма в смесь, перемешивая лопаткой сверху вниз. Противень застлать бумагой для выпечки. Вылить тесто и поставить в заранее разогретую духовку на 25-35 минут, готовность проверяйте зубочисткой❕ при 180 градусах.

Когда корж готов, снять с противня, смазать начинкой, аккуратно завернуть в рулет. Порезать на кусочки. Приятного аппетита.