Лагман

Мясо нарезать на тонкие кусочки. Обжарить, потом залить водой и тушить до готовности на медленном огне под крышкой. Лук, морковь и редьку порезать соломкой. Перец порезать квадратиками.

В готовое мясо поочередно добавить лук, обжарить и добавить морковь, потом редьку. Все хорошо пожарить и добавить перец.когда овощи будут готовы добавить томатную пасту. В обжарку налить воду, примерно 1 литр(смотрите по консистенции, как вам нравится). Довести до кипения, добавить порезанный джусай и поварить еще минут 10 на медленном огне. В готовый подлив бросить мелко порубленный чеснок и укроп, по желанию можно еще добавить лавровый лист. Подлив готов.

Готовим лапшу. Воду, яйца и соль смешать, в отдельную посуду насыпать муку, порционно замесить тугое тесто. Тесту дать "отдохнуть". Готовое тесто разделить на маленькие кусочки и присыпать мукой. На лапшерезке раскатываем тесто до нужного размера. Затем разрезаем ее.

Варить лапшу в кипящей воде 2-3 минуты порционно. Готовую лапшу смазать растительным маслом. Приятного аппетита:-)

Лагман получается очень вкусный, а лапша нежной 😍

Если вам понравился рецепт сохраняйте в закладки готовьте и делитесь результатами. И не забудьте подписаться 😁