Хрустящие хлебные булочки

В 50 мл теплого молока всыпаем дрожжи, 2 ст. л. муки и чайную ложку сахара, перемешиваем, чтобы не было комочков и ставим на батарею, чтобы опара поднялась.

В большую миску просеиваем половину муки, вбиваем яйцо, всыпаем соль и оставшийся сахар, выливаем опару, растительное масло и оставшееся молоко. В ходе замешивания теста потихоньку всыпаем оставшуюся муку.

Замешивает тесто и ставим в теплое место на 60-90 минут, чтобы тесто поднялось.

Делим тесто на 4 части (можно на больше частей) и формируем шарики. Выкладываем на смазанный маслом противень и ставим в выключенную духовку на 25-30 минут, чтобы булочки расстоялись и поднялись.

Включаем духовку на 150°С и выпекаем 25-30 минут, до такой корочки. Готовые булочки выкладываем на полотенце и даём остыть. Приятного аппетита!