Кулич "Апельсиновый краффин"

Продукты на фото взяты на половину порции.

В теплом молоке развести дрожжи и 1 ч. л. сахара и дать постоять 10-15 минут.

Цедру натереть и выдавить сок.

Яйцо с желтками, оставшимся сахаром и ванильным сахаром взбить до воздушного состояния.

Муку просеять, добавить, взбитые яйца с сахаром, дрожжи с молоком, цедру с соком, теплое растопленное масло, соль и замесить тесто.

Когда тесто готово, смазанными растительным маслом руками, переложить его в емкость, накрыть и убрать в теплое место подходить на 1 час.

Затем тесто раскатать в тонкий продолговатый пласт толщиной ~ 2 мм, смазать мягким сливочным маслом, посыпать коричневым сахаром.

Затем скрутить рулетом и после разрезать вдоль, но не до конца.

Закрутить каждую половинку, чтобы срез смотрел вверх типа розочки.

Выложить в смазанную форму, накрыть и дать подойти 1 час.

Духовку разогреть до 200 градусов, затем убавить до 180 и выпекать до готовности: маленькие куличи-краффины 20-25 минут, а большие 35-40.

Готовые и остывшие посыпать сахарной пудрой.