Молочный пасхальный кулич

Молоко подогрейте до теплой (не горячей) температуры, положите в них дрожжи и растворите. Насыпьте сахар (1 ст. л..), добавьте половину порции муки и перемешайте. Оставьте тесто подходить на полчаса, чтобы оно вдвое увеличилось. На основе опары приготовьте тесто. Для этого 3 целых яйца и 3 желтка разотрите с сахаром и солью. Полученную яичную смесь добавьте в тесто, насыпьте вторую часть муки и перемешайте.

Масло растопите на водяной бане, добавьте в тесто и снова перемешайте. Затем добавьте в тесто изюм, ваниль, мускатный орех и вымешайте тесто в течение 20 минут, чтобы оно хорошо отделялось от рук. Накройте тесто полотенцем и оставьте настаиваться в теплом месте на 2 часа. Когда оно поднимется, руками медленно по часовой стрелке опустите его, снова прикройте полотенцем и оставьте настаиваться.

Распределите тесто по форме смазанным маслом, заполнять не больше половины, и оставьте увеличиваться. Отправьте тесто в горячую духовку на 60 минут выпекаться при 180°С. Готовый охлажденный кулич украсить по своему желанию.