1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Кулич пасхальный из Александрийского теста
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Внукова
#пасха
Ингредиенты
- топлёного молока 500 грамм
- свежих дрожжей 75 грамм
- сливочного масла 250 грамм
- сахара 500 грамм
- яиц(5 яиц + 2 желтка) белки пойдут на глазурь 7
- муки 1300 грамм
- ванили 2 грамма
- коньяка 1 ложка
- соли 0,5 чайной ложки
- изюма,цукаты по желанию 100 грамм
- Для глазури:
- белка 2
- сахарной пудры 200 грамм
- Лимонная кислота на кончике ножа
- Пищевые красители по желанию
- Посыпка, готовые украшения для куличей
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Готовим опару. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем мягкое масло, нарезанное небольшими кусочками, сахар, яйца. Все тщательно смешиваем и оставляем бродить на ночь. Опара бродит от 8 до 12 часов. По прошествии указанного времени опару перемешиваем, добавляем соль, ваниль, коньяк, муку.
2
Изюм залить кипятком на 10 минут, слить, обсушить, обсыпать мукой. Добавить в тесто. Хорошо вымесить деревянной лопаткой. Тесто должно быть мягким, вязким, не крутым! Даём подойти в течение двух часов.
3
За время подъёма один раз обминаем тесто. Затем раскладываем по формам и выдерживаем полчаса в теплом месте. Выпекаем в духовке при 180 градусах 40 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861637
Эмоции 23
Подарите автору эмоцию!
8
3
5
7
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
