Воздушный кулич с изюмом и цукатами

Молоко немного подогреть, добавить 5-6 столовых ложек муки, 1 ст. ложка сахара, 2 ч. ложки дрожжей, перемешать и поставить под пленку на 20-30 минут. Помыть и просушить изюм

Сливочное масло растопить, когда остынет влить в смесь взбитых яиц и сахара, хорошо перемешать венчиком и добавить в опару, вымешивая добавлять оставшуюся муку и крахмал. Тесто не должно быть плотным, а приставать немного к рукам. Добавим цукаты и изюм, хорошенько перемешиваем и накрываем плёнкой, оставляем на час, обминаем и даём ещё раз подняться.

Когда тесто поднялось на присыпанную мукой поверхность выкладываем тесто. Вымешиваем его немного и делим на части, укладываем в форму. Примерно 1/3 формы. Даём полчаса постоять. Духовку разогреваем до 200 градусов.

В моей духовке куличи пеклись 45 минут. Достаём, поверхность куличей смазываем желтком с сахаром и посыпаем посыпкой, ставим ещё на пару минут в духовку. Куличи готовы! Приятного аппетита!!!