Кулич Пасхальный 🧁

Дрожжи залить теплым молоком. Добавить туда же 1 ст. л. сахара и несколько ложек муки. Перемешать до однородного состояния.(Консистенция жидкой сметаны). Опару Оставить подходить.

В желтки яйца добавить оставшийся сахар, соль и взбить до однородного состояния. Добавить творог, перемешать. Далее добавить размягченное сливочное масло. Перемешать. В эту массу добавить опару, муку. Замесить тесто. Тесто должно быть немного липковатое и среднее по плотности.

Оставить тесто на подъём. Как только тесто увеличится в объеме в 2,5 раза. Выложить на стол, цукаты перемешать немного с мукой и вмесить сухофрукты, цукаты.

Разложить тесто по формам и проставить на подъем. После этого смазать куличи желтком и выпекать в разогретой духовке до 170 градусов. До сухой лучинки.

Приготовить Глазурь. Вариант №1: 4 ст. л. сухих сливок или сухого молока. Добавить 6 ст. л. сгущённого молока. 2 ч.л лимонного сока. Перемешиваем. Если жидко то добавить сухой смеси, если густовато, то сгущённого молока.

Вариант №2: Желатин 1 ч.л с горкой 7 грамм + Вода 2 ст. л.. Сахар 180 гр. + Вода 4 ст. л.. Сок лимона 1 ч.л. Замочить Желатин. Сахар и воду довести до кипения, но не кипятить, чтобы растворился сахар. В эту смесь добавить набухший желатин и взбить, сначала на маленькой скорости, затем на большой. До пышного белого состояния. Добавить лимонный сок, перемешать. Можно добавить пищевые красители. Украсить по желанию и подавать! Светлой Вам Пасхи !☀️

Https://www.instagram.com/p/B_KBwcIoMfp/?igshid=12f7uzl31hkg7