Торт "Блинный"

Испечь шоколадные блинчики обычным способом, желательно диаметром, равным форме, в которой будем собирать торт.

Подготовить форму, у меня 20 см в диаметре. Обернуть изнутри пергаментом, желательно без сильных заломов и складок. Мне понадобилось 8 блинов для этого размера формы. Форму убрать в холодильник.

Для крема сметану взбить с сахаром. В холодное молоко высыпать желатин, дать набухнуть. Нагреть, хорошо перемешивая, чтобы не было крупинок. Дать немного остыть. Вылить в сметану. Еще раз хорошо взбить.

Подготовить небольшую, но глубокую пиалу. Уложить в нее блинчик, так чтобы он повторял форму пиалы. Выложить в него 2-3 ст. л. крема, сверху положить несколько ягод(я брала замороженную малину, ежевику и бруснику). Ягоды не нужно размораживать.

Достать форму. На дно положить блин, смазать его кремом.

Блинчик с кремом и ягодами из пиалы собрать в мешочек. Немного прижать края, чтобы не раскрывался и поставить этот мешочек в форму. То же самое проделать со всеми блинами, пока не заполнится форма. Сверху торт полить оставшимся кремом. Убрать в холодильник на 2 часа. Готовый торт можно посыпать шоколадом. Приятного чаепития!