Вареники с творогом и зеленью

Смешиваем в глубокой миске муку и соль. Стакан горячей воды и раст. масло вливаем в муку. Перемешиваем вначале ложкой, пока смесь горячая, а затем, когда остынет, домешиваем тесто уже руками до мягкой, эластичной консистенции. Накрываем его и даем постоять 20 минут.

За это время готовим начинку. В творог разбиваем яйцо, добавляем соль, мелко нарезанную зелень и перемешиваем 🙌 Лепим вареники кто как привык.

Воду в кастрюле, где будут вариться вареники, доводим до кипения и солим. Выкладываем в кастрюльку вареники и как только они всплывут, варим еще около 6-7 минут. Или 8-10 мин в пароварке 👍 Подаём со сметаной или сливочным маслом. Сверху посыпаем зеленью.