Щи с белой фасолью

Капусту порезать соломкой картофель и помидоры - кубиком, лук - мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко порубить ножом. Фасоль хорошо промыть и отварить в несоленой воде до полуготовности. В сковороде разогреть растительное масло, положить к нему 1 столовую лодку сливочного масла и когда оно растает, всыпать лук.

Лук поджарить до легкой золотистости, всыпать чеснок и поджарить его вместе с луком пару минут, потом положить морковь и помидора и обжарить вместе с луком и чесноком минуты 2-3. Затем влить немного бульона и закипятить зажарку.

Горшочек сполоснуть горячей водой и положить туда зажарку, картофель, капусту и фасоль. Влить разогретый до кипения бульон и все хорошо перемешать. Попробуйте и при необходимости посолите. Накройте горшочек крышкой. Разогрейте духовку до 100-120 градусов и поставьте туда горшочек со щами. Сразу убавьте огонь до полного минимума. Оставьте щи томиться в духовке 2 часа. Подавайте горячими.