Славянская кухня Польская кухня

Польские хозяйки обожают этот рецепт! Фрикадельки в укропном соусе

Польские хозяйки обожают этот рецепт! Фрикадельки в укропном соусе

Name: Польские хозяйки обожают этот рецепт! Фрикадельки в укропном соусе
Yield: 4 порции
Ingredients: фарша 500 г; лук 1 шт; растительное масло 2 ст. л.; соль, черный перец по вкусу; яйцо 1 шт; мука 2 ст. л.; укроп; соус:; сливочное масло 1 ч. л.; мука 2 ст. л.; бульон 1 стакан; сметана + 50 мл воды 150 мл; соль, черный перец по вкусу; укроп 1-2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Очень понравился укропный соус. Большое спасибо. Идеально сочетается с любой пастой. Ну и с пюрешкой конечно. 😃👍🏻🌹 #дарыосени

Добавить
фотоотзыв

Автор Другая Кухня-Валерия

Всегда думала, что фрикадельки жарят или запекают в духовке. А попробовала польский...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

фарша 500 г

лук 1 шт

растительное масло 2 ст. л.

соль, черный перец по вкусу

яйцо 1 шт

мука 2 ст. л.

укроп

соус:

сливочное масло 1 ч. л.

мука 2 ст. л.

бульон 1 стакан

сметана + 50 мл воды 150 мл

соль, черный перец по вкусу

укроп 1-2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Лук порезанный кубиком слегка обжариваем (в небольшом количестве растительного масла). Отправляем к фаршу, перемешиваем.

Сюда же добавляем муку, яйцо, соль, черный перец и немного сухого укропа. Хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки (руки смочите водой, будет удобнее работать с фаршем).

Фрикадельки отвариваем в овощном бульоне (вода, лук, морковь, зелень и соль), минут пять после закипания.

В это время готовим соус, в небольшом количестве сливочного масла прогреваем (хорошо перемешав) муку. Добавляем бульон, сметану, зелень укропа и соль с перцем по вкусу.

Готовые фрикадельки отправляем в закипевший (на медленном огне) соус, все хорошо перемешиваем и блюдо готово! На гарнир отлично подойдет картофельное пюре, ну я так делаю!