Пирог "Лакомка"

Яблоки очищаю от кожуры, освобождаю от сердцевины и нарезаю тонкими дольками.

Для того чтобы яблоки не потемнели, сбрызгиваю их сверху соком лимона.

Сливы и виноград отделяю от косточек, нарезаю.

Миксером взбиваю до пышной пены яйца, постепенно добавляя сахар и муку.

Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

Смазываю подсолнечным маслом противень, посыпаю его манной крупой и наливаю в него часть теста.

Далее выкладываю фрукты и ягоды, заливаю сверху оставшейся частью теста.

Запекаю в течение 20-25 мин при 200'.

Для украшения пирога растираю творог со сливочным маслом и сахаром.

Добавляю в полученную массу яйцо и муку.

Я делаю ее такой консистенции, чтобы можно было выдавливать через кулинарный шприц.

Украшаю пирог после того, как он полностью пропёкся.

Затем снова ставлю его в духовку, но оставляю включенным только верхний ТЭН.

10-15 минут- и пирог готов.