СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ в духовке. Нежное и сочное мясо с хрустящим Панцирем

Name: СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ в духовке. Нежное и сочное мясо с хрустящим Панцирем
Prep time: 1 h 24 min
Cook time: 1 h 24 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Свиные рёбрышки 2 ленты; Сахар 1 ч. л.; Гвоздика 5-6 бутончиков; Чёрный перец горошком 7-10 шт; Лук репчатый 1 луковица; Чеснок 1 головка; Имбирь 1 чайная ложка; Рис 1 ст. ложка; Для соуса:; Растительное масло 5 ст. ложек; Сахар 1 щепотка; Мёд 1 ст. ложка; Красный жгучий перец 1 ч. ложка; Сухой чеснок 1,5-2 ч. ложки; Сухой лук (можно не класть) 1 ч. л.; Томатная паста 1 ч. ложка; Соевый соус 1 ст. ложка

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Рецепт для гурманов. Изумительного вкуса свиные рёбрышки в приятной карамельной...

84 минут

3 порции

Ингредиенты

Свиные рёбрышки 2 ленты
Сахар 1 ч. л.
Гвоздика 5-6 бутончиков
Чёрный перец горошком 7-10 шт
Лук репчатый 1 луковица
Чеснок 1 головка
Имбирь 1 чайная ложка
Рис 1 ст. ложка
Для соуса:
Растительное масло 5 ст. ложек
Сахар 1 щепотка
Мёд 1 ст. ложка
Красный жгучий перец 1 ч. ложка
Сухой чеснок 1,5-2 ч. ложки
Сухой лук (можно не класть) 1 ч. л.
Томатная паста 1 ч. ложка
Соевый соус 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Ленту рёбер нарезать по 2-3 ребра вместе. Кусочки рёбрышек кладу в кипящую воду. В бульон добавляем соль, сахар, луковицу, разрезанную пополам. Положить головку чеснока, разрезанного поперёк. Добавить 5-6 бутонов гвоздики, горошки чёрного перца, свежий или сухой имбирь. Всыпать рис и положить лавровый лист. Варим 30-40 минут до готовности так, чтобы рёбра не отваливались от косточек.

Подготовка панциря: В масло всыпать соль, сахар, красный жгучий перец, черный перец, столовую ложку чеснока и столовую ложку сухого лука и хорошо перемешать. Внести томатный соус или пасту. Перемешать. Добавить соевый соус, мёд и очень хорошо перемешать. Масса должна загустеть. При необходимости добавить растительное масло. Свиные рёбра остудить и обмакнуть в массе панциря, выкладывая в форму для запекания. Отправить мясо на 30 минут при температуре 180 С. Приятного аппетита!

Подробное видео рецепта: