Слоёный хинкал

Просеять муку,добавить дрожжи и соль,влить воду и замесить тесто,накрыть плёнкой и убрать на отдых на 1.5-2 часа при необходимости обмять.

Готовое тесто разделить на 2-е части, каждую раскатать в тонкий пласт смазать маслом и скрутить в рулет, рулет разрезать на кусочки толщиной 2-2.5 см каждую шайбочку немного сплюснуть чтоб были ровными слои выложить на уровень мантоварки и накрыть плёнкой дать постоять еще мин.10 затем еще раз примять и ставить готовить на 20-25 мин.

Мясо любое на ваш вкус поставить варить как закипит посолить снять пену закинуть луковицу и варить до готовности. Когда мясо готово вынуть луковицу и запустить картофель дольками как картофель будет готов можно все подавать к столу!