Гурули - грузинское блюдо, готовиться из жирной курицы, я приготовила из куриных бёдрышек

По рецепту, у курицы срезают внутренний жир, кладут его в растопленное сливочное масло и зажаривают курицу, разделанную на кусочки. Я, бёдрышки замариновала на ночь в устричном и соевом соусах, обжарить до румяной корочки, переложить сначала на салфетки (чтобы стёк лишний жир), затем в сотейник с толстым дном.

Лук - репка нарезать кольцами, по рецепту - выложить на курицу. Я, слегка обжарила, выложила на салфетку (чтобы стёк лишний жир).

В ступке перетереть гвоздику с остальными специями.

Отдельно, также в ступке, перетереть грецкий орех, чтобы получилось 3 ложки с горкой.

Бёдрышки посыпать специями, грецким орехом, укрыть луком и залить вином. Как закипит, 10 минут потушить без крышки, затем накрыть крышкой и потушить ещё 20 минут. Всем приятного аппетита!