Домашние сосиски-колбаски

Мясо промыть и перемолоть в блендере.

К фаршу, который у Вас получился, добавить молоко, яйцо, подтаявшее и порезанное мелкими кубиками сливочное масло, соль, чёрный перец и паприку. Тщательно перемешать ложкой, а после хорошенько придавить нажимным блендером до однородной консистенции.

Накрыть целлофаном или пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

На пищевую плёнку с помощью столовой ложки выкладываем фарш (как на фото).

Загибаем край плёнки, формируя сосиску, и, далее, закручиваем плотно плёнку до конца. Края скручиваем, как конфету и завязываем их на тугие узелки.

На выходе у меня получилось 9 вот таких прекрасных ароматных сосисочек 14х3 см.

Воду довести до кипения и варить сосиски на среднем огне 15 минут. Если Вы не собираетесь есть всё сразу, сырые сосиски следует хранить в морозилке и доставать непосредственно перед варкой, тогда их нужно будет либо предварительно разморозить, либо увеличить минут на 5 время варки. Приятного аппетита!