Торт "Любимый"

Бисквит : Яйца взбиваем на маленькой скорости до пены,затем включаемые скорость на самую высокую и постепенно в 3-4 приёма добавляем сахар и щепоткой соли. Соединяемых муку с разрыхлителем, просеивая добавляем в яичную смесь в два приёма, аккуратно перемешиваем лопаткой. Переливаем тесто в форму, застеленную пекарской бумагой. Выпекаем при 170 градусах 35-40 минут до "сухой шпажки". Оставляем остывать на решетке. Затем полностью остывший бисквит заматываем в плёнку и даём отлежаться на сутки.

Делаем заварной крем на молоке. Соединяем все ингредиенты кроме молока. Размешиваем, добавляем треть холодного молока, вымешиваем. Остальное молоко ставим кипятить. Закипело, добавляем 200 мл. к массе, быстро размешивая и снова всю массу к кипящему молоку, непрерывно мешая до такого состояния, когда начнет булькать.

Выкладываем основу для крема в отдельную ёмкость, накрываем плёнкой в контакт, до полного остывания. Взбиваем размягченное масло до белого состояния и по 1 ложке добавляем основу для крема.

1\2 основы для крема я сдобрила двумя ложками какао,а 2 часть для цветов оставила белой. Разрезаем бисквит на 2 коржа (он очень пористый и супер мягкий) пропитываем их сладким сиропом. Промазываем между коржами, бока и верх торта шоколадным кремом.Украшаем цветами из белого крема добавляя пищевые красители. Приятного чаепития!