Кабачки в кляре со сметанным соусом

Name: Кабачки в кляре со сметанным соусом
Ingredients: кабачка; яйца; кефир, можно молоко, простоквашу; муки +на панировку; соль, перец; масло растительное для жарки; Для соуса:; сметаны; укроп; чеснока; Базилика, петрушки; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Желтоухова (Николаева)

Просто, но очень вкусно.

Ингредиенты

кабачка 2
яйца 2
кефир, можно молоко, простоквашу 100 мл
муки +на панировку 80-100 грамм
соль, перец
масло растительное для жарки
Для соуса:
сметаны 200 мл
укроп 1 пучок
чеснока 2-3 зубчика
Базилика, петрушки понемногу
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки очищаем и нарезаем пластинками толщиной меньше сантиметра, чтобы хорошо прожарились, солим, перчим.

Готовим кляр: Яйца растираем с солью, перцем, добавляем кефир, чуточку соды, муку. Тесто должно получиться чуть гуще блинного, но жиже чем на оладьи.

Пластинки кабачков обваливаем сначала в муке, затем обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон на разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета.

Готовим соус: мелко нарезаем зелень, выдавливаем чеснок, добавляем соль, перец, заливаем сметаной и соус готов. Кушаем горячими, обмакиваем кабачки в соус и наслаждаемся. Приятного аппетита!