Мясной пирог на обед

Для теста смешиваем дрожжи, сахар, соль, 1 ст. л. муки и тёплое молоко. Все хорошо перемешиваем и оставляем опару подходить на 20-30 минут.

Затем добавляем муку, перемешиваем. Когда тесто станет тугим, наливаем на тесто и на руки подсолнечное масло и начинаем хорошо вымешивать руками. Тесто не должно липнуть к рукам. Потом его накрываем и отправляем в тёплое места на 1 час.

Приготовим начинку. Для этого берём половину луковицы, мелко ее режем и отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Когда лук станет прозрачным, туда же добавляем 500 гр фарша (у меня говяжий, но можно использовать любой другой). Доводим фарш до готовности, затем солим и перчим по вкусу. И оставляем его остывать.

Тем временем тесто уже подошло. Аккуратно раскатываем его на размер формы с бортиками. Я сначала делаю это при помощи скалки, но очень аккуратно, чтобы не сильно его мять, а потом продолжаю руками. Выкладываем на тесто фарш. Затем порезанные на кружочки помидоры, слегка их посолив.

Затем на помидоры выкладываем натёртый сыр и накрываем тестом. Отправляем в разогретую на 180’С духовку на 40-45 минут до готовности. Остужаем и подаём.