Плов из булгура

Мясо режем кубиками.

Лук шинкуем полукольцами.

Морковь трем на крупной терке.

Помидору режем кубиками.

Перец тонкими полосками.

Наливаем масло в казан, добавляем мясо, лук и морковь, обжариваем до золотистой корочки, и добавляем перец с помидором.

Томим мясо с овощами до того момента пока овощи не станут мягкими.

Добавляем булугур, и заливаем водой, перемешиваем, накрываем крышкой, томим 15 минут на среднем огне.

Добавляем куркуму, зиру, соль и специи по вкусу. Перемешиваем, и томим ещё минут 10.

Снимаем с огня, и раскладываем по тарелочкам🙏. Кушаем и наслаждаемся❤. Приятного аппетита).