Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
ПП-Тирамису (gluten free, sugar free)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана 🌳
#десерты #ппдесерты #безглютена #пптирамису #фитнесдесерт #итальянскаякухня...
Ингредиенты
- пп-печенья «Савоярди» 300-400 г
- маскарпоне 250 г
- рикотта lite 250 г
- яиц C1 5 шт
- сиропа топинамбура/ тростникового сахара (если используете тростниковый сахар, крем будет более плотный, но цвет и вкус станет карамельным) 40 г
- свежезаваренного чёрного кофе без сахара 250 мл
- «Марсалы»/ рома/ бренди/ коньяка (по желанию) 2 ст. л.
- какао 2 ч. л.
Шаги приготовления
105
человек планируют готовить
1
Подготовить ингредиенты.
2
Смолоть в кофемолке кофейные зёрна и сварить крепкий чёрный кофе без сахара. Остудить. (Теперь, если делаете десерт для взрослых, можете добавить в кофе «Марсалу» или другой алкоголь).
3
Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить с сиропом топинамбура. Масса должна побелеть и увеличиться в 2-3 раза.
4
К взбитым желткам добавить рикотту и тщательно перемешать до однородной массы.
5
Ввести маскарпоне и ещё раз хорошо перемешать.
6
К охлаждённым белкам добавить соль и взбить до плотных пиков.
7
Переложить взбитые белки к желтковой массе и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
8
Печенье «Савоярди» по одному опустить в остывший кофе на несколько секунд, а затем выложить на дно стеклянной или фаянсовой формы. Полностью закрыть дно формы печеньем.
9
Далее на печенье выложить слой крема. На крем выложить оставшееся печенье (не забывайте сначала опускать его на несколько секунд в кофе!)
10
Затем выложить оставшийся крем, закрыть форму пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь. На следующий день «Тирамису» станет только вкуснее!
11
После охлаждения удалите плёнку и прямо перед подачей присыпьте десерт порошком какао и украсьте свежими ягодами или фруктами. Готово. Теперь можно наслаждаться каждой ложечкой этого невероятно вкусного, нежного, в меру сладкого и полезного десерта!💗
12
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891369
Эмоции 35
Подарите автору эмоцию!
12
5
7
11
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 17
)
)
)
)
)
