Шарлотка с яблоками и апельсинами

Включить духовку на 170-180 градусов. Яйца взбиваем миксером на макс скорости с солью и сахаром около 7 - 10 мин, до увеличения в объёме и до пышности. Добавить ванилин и цедру. Далее вводим частями муку (просеянную) и вымешиваем лопаткой аккуратно, снизу вверх. Внимание ‼ мукой тесто не забивайте, её может потребоваться чуть меньше. Готовое тесто должно лениво стекать с лопатки.

Форму застелить пергаментом, вылить тесто, выложить кусочки яблок и апельсина. Я ещё сверху присыпаю коричневым (можно белым) сахаром, чтобы получилась румяная корочка. Это специально для мужа, он так очень любит ♥. Сразу ставим в духовку и печём до сухой палочки (первые 20 мин духовку не открывать). Время выпечки зависит от вашей формы, от духовки, да от многих факторов... Охладить в форме до тёплого, а затем вынуть и уже полностью дать остыть. Вкусной вам выпечки!