Антикризисные роллы

В просторную кастрюлю выливаем стакан воды (максимальный огонь), в стакан таким же объемом насыпаем рис и сразу же отправляем его в воду. Накрываем крышкой кастрюлю. Как вода закипела-убавляем огонь на минимум и готовим рис 15 минут. Если рис лежит толщиной более чем толщина пальца, увеличить время приготовления до 17-20 минут. После отключаем плиту, убираем кастрюлю, не открываем ее крышку ещё 10 минут.

Готовим заливку. Смешиваем рисовый уксус, сахар и соль. После того, как рис постоял 10 минут, добавляем к нему заливку и перемешиваем. Остужаем до комнатной температуры.

Готовим блинчик. Ингредиенты смешиваем венчиком, немного взбивая. Выливаем на раскалённую сковороду а/п или смазанную раст. маслом, тонким слоем. Если получился толстоватый-обжарить с двух сторон до готовности. Тонкий можно не переворачивать. Получается 4 блинчика (зависит от диаметра сковороды и толщины блина).

Готовим ролл. На блинчик выкладываем рис и начинку, сворачиваем ролл, нарезаем. Можно полить унаги соусом.