Сосиски в картофельном пюре

Картофель очищаем, разрезаем на четвертинки и выкладываем в кастрюлю. Заливаем горячей водой, солим воду и варим картофель до полной готовности, минут 25-30 (время варки зависит от сорта картофеля).

С готового картофеля сливаем воду. Делаем из картофеля пюре при помощи картофелемялки.

Добавляем в картофель муку, яйца и перемешиваем.

Руки смачиваем в воде и берем немного картофельной массы на ладошку, формируем из теста лепешку. На середину лепешки кладем сосиску.

Сворачиваем края лепешки, формируя трубочку. Проделываем так со всеми сосисками и картофельным "тестом". Обваливаем каждую сосиску в картофельном пюре в муке.

В сотейнике или кастрюльке накалим растительное масло и обжарим сосиски в картофельном пюре до румяной корочки. Готовые сосиски в картофельном пюре выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Приятного аппетита!