Ореховые баклажаны

Баклажаны нарезать кусочками примерно 1 см толщиной, положить в миску и залить очень солёной водой (чтобы вышла горечь) минимум на 20-30 минут. Затем промыть и обсушить бумажным полотенцем. Помидоры порезать кружочками, грецкие орехи подсушить на сковороде и растолочь в крупную крошку, майонез (или сметану с горчицей) смешать с измельченным на прессе чесноком.

Разогреваем тефлоновую сковородку, смазываем растительным маслом (именно смазываем, а не наливаем много) и жарим наши баклажанчики до румяного цвета с обеих сторон. Выкладываем на блюдо, покрываем каждый тонким слоем соуса, посыпаем орешками. Следующий слой жареных синеньких, соус, помидоры. И так пока всё не закончится. 😊 Дать им настояться (лучше ночь в холодильнике, они так сочнее и вкуснее получаются), но если невтерпёж, то можно кушать сразу.

Ещё больше рецептов @slasteika