Творожная галета с клубникой

Name: Творожная галета с клубникой
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто:; творога; муки пшеничной; ванильного сахара (ванилина); масла сливочного; яйцо; Начинка:; клубники (или любой ягоды); кукурузного крахмала; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Katrin #time4bake

1 июля-сердце лета! На дачах у многих спеют ягоды, много клубники. И когда в свежем...

4 порции

Ингредиенты

Тесто:
творога 100 гр
муки пшеничной 120 гр
ванильного сахара (ванилина) 1 ч. ложка
масла сливочного 70 гр
яйцо 1 шт
Начинка:
клубники (или любой ягоды) 200 гр.
кукурузного крахмала 1 ст. ложка
сахара 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

✅Смешиваем творог, просеянную муку, ванильный сахар. Натираем на терке холодное сливочное масло, добавляем к муке с творогом и руками перетираем тесто в крошку.

✅Добавляем к тесту желток и перемешиваем. Должно получиться мягкое тесто, которое можно легко собрать в шар, оно почти не должно липнуть к рукам и столу.

✅Шарик теста переложим в пакет и предадим немного преплюснутую форму. Затем отправляем тесто в морозильную камеру на 10-15 мин.

✅Для начинки просто смешиваем ягоды с сахаром и крахмалом.

✅Из морозильника достаем тесто, вынимаем из пакета, перекладываем на бумагу для выпечки, подпыленную слегка мукой и раскатываем тесто до формы круглого блина толщиной примерно 5 мм.

✅Выкладываем начинку в середину теста, оставляем чистым край ~3 см.

✅Формируем бортики -заворачиваем края теста и смазываем их оставшимся белком.

✅Посыпаем галету сверху небольшим количество сахара и отправляем в предварительно разогретую до 180° духовку, верхний+нижний нагрев, средний уровень. Выпекаем ~30 минут.

✅Готовую галету присыпаем сверху сахарной пудрой и по желанию можно украсить шариком мороженого. Приятного аппетита!

...