Выпечка Десерт

Чизкейк без выпечки 🍓

Name: Чизкейк без выпечки 🍓
Yield: на всю семью:)
Ingredients: Печенье песочное; Сливочное масло; Творог; Сливки 33% (или сметана); Желатин; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Щербакова

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно и нежно. Правда я украсила киви, т к. клубничку дети всю съели )

Добавить
фотоотзыв

Автор Екатерина Добровольская

Это любовь! Невероятно нежный, воздушный, клубничный и безумно вкусный!

на всю семью:)

Ингредиенты

Печенье песочное 400 г.
Сливочное масло 150 г.
Творог 500 г.
Сливки 33% (или сметана) 400 мл.
Желатин 20 г.
Сахара 100-150 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печенье измельчаем в блендере, добавляем заранее растопленное и остуженное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Готовую крошку пересыпаем в форму и хорошо утрамбовываем (например дном стакана). И убираем в холодильник.

Далее заливаем желатин холодной водой и оставляем ~ на 1 час для разбухания. У меня 10 г ушло на творожную массу, и 10 г для клубничной желейки.

Тем временем блендером взбиваем сливки/сметану, добавляем ванильный сахар, далее добавляем творог и размешиваем всё до однородной массы. (Если творог зернистый, пропустите через сито, тогда будет более нежная масса). Затем подогретый до комнатной температуры растворенный желатин добавляем к творожной массе и хорошо перемешиваем. Готовую смесь выливаем в форму и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Ну и завершающий этап - украшение. Можно украшать чем угодно, вариантов уйма. У меня была 🍓. Режем дольками, укладываем по кругу в форму и заливаем уже готовой желейкой на клубничном соке. Отправляем в холодильник на несколько часов (~3 - 4 часа). Приятного аппетита 🍰.