🇮🇳 Бомбейская картошка🇮🇳

Name: 🇮🇳 Бомбейская картошка🇮🇳
Ingredients: Картофель; Помидоры; Лук репчатый; Перец острый; Чеснок; Зелень кинзы или петрушки; Кориандр молотый; Имбирь сухой молотый; Куркума молотая; Карри острый; Зира молотая; Соль; Раст. масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

#индия #отпуск #заправьлето

Ингредиенты

Картофель 800 гр
Помидоры 2-3 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец острый 1/2 шт
Чеснок 3 зубчика
Зелень кинзы или петрушки по вкусу
Кориандр молотый 1 ч. л.
Имбирь сухой молотый 1 ч. л.
Куркума молотая 1/2 ч. л.
Карри острый 1 ч. л.
Зира молотая по вкусу
Соль по вкусу
Раст. масло 20 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель очищаем, нарезаем средними кусочками, заливаем водой, доводим до кипения и варим 3-4 минуты, не до готовности. Воду сливаем.

Лук, порезанный кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистости. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Нагрев делаем минимальный, чтобы чеснок не сгорел.

Добавляем имбирь, куркуму, карри, зира и кориандр.

Помидоры пропустить через блендер. Добавить к луку дать немного покипеть, добавляем картофель. Солим по вкусу. С помощью мелкой тёрки натираем острый перец в сковороду с картошкой в томатном соусе.

Накрываем крышкой и доводим картофель до готовности минут 10-15, нагрев - чуть ниже среднего. Картошечка не разварилась и при этом пропиталась всеми ароматами! Посыпаем её для подачи мелко нарезанной зеленью. Картошка получается очень вкусной.