1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Вареники с вишней 🥟
Рецепт с фото пошаговый
Автор Valery Emerald
Нам привезли из деревни вишню...очень много вишни🍒. Сразу о чём я подумала это...
~25 вареников
4
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука 280 г
- Молоко - 90 мл + Вода - 90 мл 180 мл
- ст/л Растительное масло 2
- ч/л Соль 0,5
- Для начинки:
- Вишня 400 г
- ~80 г. Сахар (0,5 ч/л на 1 вареник)
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Муку просеять в глубокую миску, сделать углубление и влить растительное масло.
2
Молоко смешать с водой, добавить соль и вскипятить на плите.
3
Влить кипящую молочную смесь в тесто и перемешать лопаткой, поскольку горячо - так мы завариваем тесто. Как только масса немного остынет, продолжить замешивать руками. Тесто вымешивать ~7 минут, должен получиться ровный, эластичный, упругий шар. Положить его на рабочую поверхность, накрыть сверху миской - дать постоять 20 минут.
✔️Важно в процессе замешивания больше не добавлять никакую жидкость, потом тесто обязательно схватится.
4
Тесто скатать в колбаску и разделить на кусочки (1 кусочек = 1 вареник). Раскатать каждый кусочек в кружок толщиной 1-2 мм, положить в середину немного вишни, посыпать 0,5 ч/л сахара, свернуть пополам и хорошенько защипнуть края.
✔️Шов можно оформить косичкой: с края подворачиваем уголок и чуть расплющиваем, немного отступив опять подворачиваем и расплющиваем и т.д. 🥟
5
Полуфабрикаты выложить на ровную поверхность, припыленную мукой.
6
Варить в подсоленной воде после всплывания еще 3 минуты. Вытащить из кастрюли, смазать сливочным маслом и подать на стол со сметаной. Готово!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96827
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
