Вы будете печь его каждый день. Пирог на кефире с вишней и кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Другая Кухня-Валерия
Вишни в этом году много, самое время что-нибудь испечь! В детстве мама часто стряпала...
60 минут
8 порций
2
Ингредиенты
яйца 3 шт
кефир 1 стакан
мука 260 гр
крахмал кукурузный 2 ст. л.
сливочное масло (растоплен.) 80 гр
разрыхлитель 10 гр
сахар 1 стакан
вишня 150 гр
крем:
яйцо 1 шт
сахар 4 ст. л.
ванильный сахар 1 ст. л.
крахмал кукурузный 2 ст. л.
молоко 150 мл
сливочное масло 40 гр
Шаги приготовления
53
человека планируют готовить
1
Первым делом готовим крем, соединяем все ингредиенты кроме масла. Хорошо перемешиваем и есть два варианта довести до загустения, первое отправить на чашку с кремом на водяную баню и постоянно помешиваем. Второй вариант загустить все в микроволновке, на самой большой мощности, каждые 10 секунд открывать и перемешивать. В микроволновке на это уходит пару минут. В горячий, густой крем добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем до полного растворения и пусть крем остывает.
2
Тесто готовится тоже очень легко, взбиваем яйца с сахаром до пышной пены.
3
Добавляем кефир, растопленное сливочное масло (все это делаем продолжая взбивать). В конце вводим сухие компоненты (в муку добавили разрыхлитель и крахмал), здесь перемешиваем без миксера, силиконовой лопаткой.
4
Тесто переливаем в подготовленную форму (у меня разъемная, смазана сливочным маслом, диаметр 26 см). Используя кондитерский мешок, сверху на тесто отсаживаем крем (стараемся израсходовать весь).
5
Остается только поверх крема выложить вишню (без косточки) и отправляем пирог в разогретую духовку. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте
6
Выпекаем при 180 градусах, 40-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовый пирог остужаем (на сколько хватит терпения), посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.91280
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
7
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
Александра Вейберг
оставил(а)
Вот такой пирог у меня получился!Муж и дочь оценили. Вместо вишни я использовала клубнику
29 июля 2020 г.
Ответить
Дарья Фед 🎀
оставил(а)
Вкусный пирог получился! Я делала его с рисовой мукой. Спасибо за рецепт
15 ноября 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!