Рогалики на кефире

Заводим тесто, для этого молоко немного подогреть, всыпать 1 ст. л. сахара и дрожжи. Дать постоять минут 10 чтобы дрожжи ожили и сверху появилась шапочка.

Берем 200 гр кефира (все продукты должны быть комнатной температуры), сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем яйца, соль и дрожжевую смесь, перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и снова все вымешиваем. В конце вливаем теплое растопленное масло и хорошенько вымешиваем. Ставим тесто подходить, оно должно увеличится в объеме раза в три.

Когда тесто подойдет, посыпаем стол мукой и перекладываем его. Теперь тесто раскатываем скалкой и нарезаем на треугольники. Каждый треугольник смазываем маслом и посыпаем сахаром с корицей. Закручиваем в рогалик начиная с широкой стороны. Перекладываем на противень и оставляем минут на 15-20 подойти.

Берем желтки и взбиваем их с молоком. Теперь возьмем кисточку и начинаем обманывать каждый рогалик. Сверху можно посыпать сахаром

Ставим рогалики в предварительно разогретую до 250 градусов духовку и выпекаем до красивого золотистого цвета. Проверяем готовность зубочисткой (она должна быть сухой). Приятного аппетита! И я жду Вас в гости в своем инстаграм-аккаунте @Kaznacheeva_valya