Выпечка Пирог

Сметанный пирог с черникой

Name: Сметанный пирог с черникой
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто; маргарина или сливочного масла (я брала 50/50); муки (приблизительно, смотреть по тесту); разрыхлителя; сахара; яйцо; соли; Начинка (заливка); сметаны 20%; сахара (по вкусу); яйца; картофельного крахмала; ванилина; черники (или любой другой любимой ягоды)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Чинара🇰🇿

Ооооочень ВКУСНО, спасибо за рецепт вам 😍

Ольга Новосёлова

Рецепт похожий готовила, но с малиной, обалденный пирог 👍😘

Добавить
фотоотзыв

Автор Natasha Fed

8 порций

Ингредиенты

Тесто
маргарина или сливочного масла (я брала 50/50) 180 гр.
муки (приблизительно, смотреть по тесту) 280 гр.
разрыхлителя 1 ч.л.
сахара 100 гр.
яйцо 1
соли Щепотка
Начинка (заливка)
сметаны 20% 200-250 гр.
сахара (по вкусу) 100 гр.
яйца 2
картофельного крахмала 2 ч.л. ~ 20 гр.
ванилина 1 пакетик
черники (или любой другой любимой ягоды) стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло растопить при комнатной температуре до мягкой консистенции. Растереть с сахаром.

В сладкую массу вбить яйцо и разрыхлитель, щепотку соли. Далее, постепенно вмешиваем просеянную муку. Важно! Необходимо добиться такой консистенции, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Отправляем тесто в холодильник приблизительно на 30 мин. Пока, готовим заливку.

В миске смешиваем яйца, сметану, сахар, ванилин и крахмал. Ягоды промыть и отложить просохнуть.

Через полчаса достаем тесто и выкладываем на форму, формируя бортики. Тесто протыкаем вилкой и ставим в предварительно разогретую духовку на 10 мин. при 180 гр.

Достаем тесто. (Если тесто поднялось - утрамбовываем ложкой, либо при запекании можно положить на тесто пергамент и насыпать горох или фасоль, чтобы оно не поднялось). Высыпаем на тесто ягоды, далее заливаем сметанную смесь. Пирог ставим в духовку на 180 гр, приблизительно на 40 минут. Готовность проверяем шпажкой (зубочисткой).

Перед подачей пирог остудить. Желательно чтобы он несколько часов постоял в холодильнике:)

...