avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Сметанный пирог с черникой
Сметанный пирог с черникой
2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Сметанный пирог с черникой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natasha Fed
8 порций
7

Ингредиенты

  • Тесто
  • Маргарина или сливочного масла (я брала 50/50) 180 г
  • Муки (приблизительно, смотреть по тесту) 280 г
  • Разрыхлителя 1 ч. л.
  • Сахара 100 г
  • Яйцо 1
  • Соли 1 щеп.
  • Начинка (заливка)
  • Сметаны 20% 200-250 г
  • Сахара (по вкусу) 100 г
  • Яйца 2
  • Картофельного крахмала 2 ч. л. ~ 20 г
  • Ванилина 1 пак.
  • Черники (или любой другой любимой ягоды) 1 стак.

Шаги приготовления

29
человек планируют готовить
1
Масло растопить при комнатной температуре до мягкой консистенции. Растереть с сахаром.
2
В сладкую массу вбить яйцо и разрыхлитель, щепотку соли. Далее, постепенно вмешиваем просеянную муку. Важно! Необходимо добиться такой консистенции, чтобы тесто не прилипало к рукам.
3
Отправляем тесто в холодильник приблизительно на 30 мин. Пока, готовим заливку.
4
В миске смешиваем яйца, сметану, сахар, ванилин и крахмал. Ягоды промыть и отложить просохнуть.
5
Через полчаса достаем тесто и выкладываем на форму, формируя бортики. Тесто протыкаем вилкой и ставим в предварительно разогретую духовку на 10 мин. при 180 гр.
6
Достаем тесто. (Если тесто поднялось - утрамбовываем ложкой, либо при запекании можно положить на тесто пергамент и насыпать горох или фасоль, чтобы оно не поднялось). Высыпаем на тесто ягоды, далее заливаем сметанную смесь. Пирог ставим в духовку на 180 гр, приблизительно на 40 минут. Готовность проверяем шпажкой (зубочисткой).
7
Перед подачей пирог остудить. Желательно чтобы он несколько часов постоял в холодильнике:)
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
photocomment-icon
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 7