ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ🍎🎂🍏Вкусный и сочный

Name: ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ🍎🎂🍏Вкусный и сочный
Yield: 6 порций
Ingredients: (5-6 шт.) Яблоки; Мука; ч. л Корица; ч. л Мускатный орех; Лимонный сок; Желток для смазывания; Сливочное масло; Тесто; сливочного масла; муки; воды (6 ст. л..); сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана "Сидим Едим" ✈

#пирог Люблю пироги с яблочками. Шарлотку делаю очень часто. Ближе к лету хочется...

6 порций

Ингредиенты

(5-6 шт.) Яблоки 700 г
Мука 40 г
ч. л Корица 1/3
ч. л Мускатный орех 1/2
Лимонный сок 1/2 ст. л.
Желток для смазывания
Сливочное масло 5 г
Тесто
сливочного масла 150 г
муки 300 г
воды (6 ст. л..) 90 мл
сахара 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло достаём из холодильника и натираем на крупной тёрке. Добавляем сахар и просеиваем муку. Растираем масло с мукой в крошку. Воду заранее ставим в морозилку на 15 минут. Добавляем ледяную воду и замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 40 минут.

В это время готовим начинку. Яблоки разрезаем на кусочки. Удаляем сердцевину. Можно яблоки очистить от кожуры, они будут более мягкие. Яблоки поливаем лимонным соком, перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем сахар, корицу, мускатный орех и 40 г муки. Посыпаем этой смесью наши яблоки и хорошенько перемешиваем. Начинка готова. Тесто достаём из холодильника, отрезаем одну треть. Раскатываем большую часть, надо, чтобы хватило на дно и бортики пирога.

Форму смазываем сливочным маслом. Я пользуюсь разъёмной формой диаметром 24 см. Аккуратно перекладываем тесто в форму, делаем бортики. Затем укладываем в форму яблоки. Раскатываем остатки теста и полностью накрываем наш пирог. При помощи вилки соединяем верхнюю и нижнюю часть теста, а по центру делаем четыре разреза, чтобы выходил воздух при выпекании. Яичный желток немного взбиваем вилкой и смазываем верх пирога.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. И ваш вкусный десерт готов! Всем вкусного настроения и приятного аппетита. Подробный видеорецепт на YouTube канале "Сидим Едим" https://www.youtube.com/channel/UCq3DfwPxeBil0WVX82qLthw?view_as=subscriber

...