Лимоны в сахаре с гвоздикой, имбирём и *Ледяной зелёный чай*

Лимоны выбирать спелые, твердые и не с толстой кожицей. Плоды замочить на 30 минут в холодной воде, затем обдать кипятком и обсушить полотенцем. Затем дать им окончательно высохнуть.

Нарезать лимоны кружками или половинками. Косточки убирать.

На дно банки насыпать слой сахара, затем 2-3 слоя лимонов и так далее. Верх обсыпать сахаром. Гвоздику и тёртый корень имбиря положить между дольками лимона.

Закрыть крышкой и 6-7 дней переворачивать банку раза 3-4 в день. Это для того, чтобы весь сахар растворился и лимоны дали больше сока.

Когда объем уменьшится, можно добавить ещё лимонов, но так, чтобы сок покрывал их. Сверху посыпать сахаром.

Хранить в холодильнике можно подольше.

А теперь в сочетании с этим рецептом можно приготовить такой чай. Лучше всего подходит для названия -- "Ледяной чай *. Заварить зелёный чай, добавить в него лимон и гвоздички; затем уже остывший поставить в холодильник (или в морозилку, или добавить лёд). Лимон приобретает вкус гвоздики. По вкусу добавить столовую ложку ликёра. Пить без сахара.

Если приготовить горячий чай с таким лимоном, тоже вкус гвоздики отличный.