Картофельная запеканка с грибным соусом

Name: Картофельная запеканка с грибным соусом
Yield: 10 порций
Ingredients: Для запеканки:; картофеля; муки; яйца; разрыхлителя; Зелень; Соль, перец; Для грибного соуса:; грибов; 10%-х сливок; луковица; сливочного масла; сыра; Мускатный орех; Укроп; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#запеканка #картофельнаязапеканка #грибнойсоус #вкусныйужин #готовимдома...

50 минут

10 порций

Ингредиенты

Для запеканки:

картофеля 1,5 кг

муки 300 гр

яйца 2

разрыхлителя 1,5 ч.л.

Зелень

Соль, перец

Для грибного соуса:

грибов 250 гр

10%-х сливок 250 мл

луковица 1

сливочного масла 50 гр

сыра 100 гр

Мускатный орех

Укроп

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить яйца, разрыхлитель, зелень, посолить и поперчить, перемешать.

Затем выложить из миски на стол, просеять муку и тщательно вымесить.

Выложить картофельное тесто в форму, смазанную раст.маслом, разровнять, смазать сверху раст.маслом и отправить в разогретую до 200-т градусов духовку минут на 30. Достать форму из духовки и горячую запеканку смазать сливочным маслом.

Для соуса подойдут любые грибы, я взяла подосиновики. Лук мелко нарезать, отваренные подосиновики мелко порубить. В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук до румяности, отправить грибы, тушить, пока не испарится влага.

Затем посолить, поперчить, налить сливки, потереть немного мускатного ореха, положить нарезанный укроп и тушить минут 5, всыпать натёртый сыр, перемешать и выключить газ.