Творожные шарики

Для начала в муку добавляем соду. В творог кладем яйца, сахарный песок и щепотки соли и перемешиваем лопаткой, можно и миксером. Затем в творожно-яичную смесь частями добавляем муку и тщательно перемешиваем сначала лопаткой, потом руками. Можно тесто раскатать в колбаску и нарезать на маленькие шарики либо руками отщипывать кусочек теста и формировать самим шарики.

В посуду с толстым дном наливаем растительное масло и ставим на огонь. Как только масло раскалится аккуратно кладем творожные шарики и так же аккуратно перемешиваем. Чтобы узнать раскалилось масло или нет, нужно кончик деревянной палочки поставить в масло. Если вокруг палочки появятся пузырики, то масло раскалилось. Готовим шарики до золотистого цвета, перекладываем на дуршлаг или бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Творожные шарики готовы. Переложите их в тарелочку и по желанию посыпьте сахарной пудрой.